FLIPPER’S/フリッパーズ

また新たなパンケーキ専門店が7月9日下北沢に誕生

その名は「FLIPPER'S/フリッパーズ」

元々、同じ運営会社(ベイクルーズグループ)の「J.S.PANCAKE CAFE」があった場所にオープンしました。

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「FLIPPER'S」は、"最高の一皿"をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感&新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案するスフレパンケーキ専門店です。(公式HPより引用)

お招きいただき取材させていただきました。

店内

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メニュー

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看板メニューのスフレパンケーキ他ミールパンケーキがいただけます。

厨房

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FLIPPER'Sのパンケーキは、

卵は宮城県白石蔵王の「竹鶏ファーム」

牛乳は北海道美瑛産の甘く新鮮な牛乳

小麦は国産のものを使用と、素材に強いこだわりが◎

また、素材の配合は1g単位まで計算され焼き方にも工夫がされています。

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何度も試作を重ねて出来上がった「奇跡のパンケーキ」

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奇跡のパンケーキプレーン/1,000円

北海道産生クリームと自家製メープルクリーム発酵バターを じっくり煮詰めて仕上げた オリジナルメープルバタークリームがトッピング

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奇跡のパンケーキ~季節のフレッシュフルーツパンケーキ~/1,300円

オリジナルメープルバタークリームと季節の果物がトッピング

奇跡のパンケーキを楽しむためのポイント◎

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なんとフォークを2本使って、割いていただくのです。

ナイフを使うとせっかくの食感が潰されてしまうのでこのような新しい食べ方が生まれたのだそう。

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繊細な生地はふっくらしっとり、口どけが良くとっても美味!!

卵の芳醇な味わいが口いっぱいに広がり思わず笑顔になってしまいます。

また、ありそうでなかったメープルクリームとあいまって美味しさに拍車がかかります。

これは行列必須の人気店になること違いなし!!!

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無料イベント実施中!

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オープンから7/18(月祝)まで、各日先着30名様限定でInstagramで画像と共にタグ付け投稿して頂いた方に「奇跡のパンケーキ」を無料でご提供します。

ぜひ「奇跡のパンケーキ」を体験してみてはいかがでしょうか♡

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FLIPPER'S下北沢店

住所:東京都世田谷区北沢2-26-20 1F

営業時間:11:00~20:00(L.O.19:30)

電話:03-5738-2141

定休日:不定休

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